Jeg elsker at bage brød og boller og indrømmer blankt, at jeg har forsøgt mig med mange angreb på surdej. De første 3-5 bagninger giver altid perfekt brød, men så begynder det at knibe med min tålmodighed mht. at passe sådan en dej-baby. Og så fandt jeg nogle gamle opskrifter med en form for snydesurdej med kærnemælk, som blot skal…
