Pas på – de her er farlige! Briouats er fællesbetegnelsen for små delikate sprøde fillodejspakker med forskellige former for fyld, som man ofte forkæles med som en af mange små forretter i det marokkanske køkken. Fyldet her er spinat, feta og lidt frisk mynte, de er både friske og lækre, og kan godt skabe afhængighed. Share
Tag: marokkansk
Saltsyltede citroner på to måder
Jeg har altid saltsyltede citroner på lager, for de er fantastiske til at pimpe næsten hvad som helst op med. Og så er de jo en vigtig ingrediens i det marokkanske køkken, som jeg elsker. Her er to forskellige måder at saltsylte citronerne på – en i vand og en i olie. Dem i vand, som jo klart er de…