Vi spiser meget kylling her i huset, så vi krydrer fjerkræet på mange forskellige måder. Det her er en let og frisk sommerret, som afgiver lidt væde til kartoflerne, men dyppelse er ikke nødvendigt efter min mening. Jeg steger kyllingen i en stegeso, men jeg tager låget af, og giver den en gang grill de sidste 5-10 minutter, til skindet…
Tag: oliven
Kyllingetagine med saltsyltet citron og oliven
Min kærlighed til Marokko er stor, og har du ikke været der endnu, så se at komme afsted. Farverne, duftene, landskaberne, menneskene – maden. Love it! Nationalretten er tagine – en simreret, der tilberedes i et dybt fad med ”skorstenslåg” af samme navn. Min yndlingstagine er denne med kylling, saltsyltet citron og oliven. Jeg har flere taginer og bruger dem ofte,…