Jeg elsker sild, som nok er en af de fisk, der kan tilberedes på flest forskellige måder. Igen i år havde jeg den store fornøjelse at sidde i dommerpanelet til Nordisk Mesterskab i Sild, som for 5. gang blev afviklet i Nyhavns Færgekro, opfinderen af konceptet. Deltagerne kommer fra Sverige, Norge og Danmark, og der bliver virkelig gået til sildene.…
Tag: sild
Verdens bedste stegte sild
Sild er en fuldstændig fantastisk spise, som desværre er en smule undervurderet. Den her superenkle opskrift har jeg fra min mor, som lærte at lave mad i Frankrig. Det er min absolutte favoritsild, som kan få selv silde-ignoranter til at sukke af glæde. Og når manden så har fanget sildene, bliver det ikke bedre! I al sin enkelhed. Share